Bonjour à tous,
Cette infolettre est une invitation à en apprendre davantage sur un vignoble de notre catalogue et à découvrir les produits qui le définissent. Nous souhaitons vous partager l’histoire, le savoir-faire et les cuvées qui font la richesse du Domaine Dacastello.
Nous venons tout juste de recevoir de nouvelles commandes en provenance d’Europe, et les vins du Domaine Dacastello sont maintenant disponibles. Prenez le temps de découvrir ce vignoble, d’explorer ses produits et de vous laisser inspirer par cette belle expression du vin italien 🍷
Nous vous souhaitons une excellente découverte et une très belle lecture !
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À propos de Dacastello
Dacastello Vini Pregiati a été fondée par deux frères originaires d'une colline piémontaise entourée de vignobles. Après avoir voyagé à travers le monde, ils sont retournés en Italie avec la vision d'améliorer l'excellence viticole du pays. Depuis le début des années 2000, ils ont constitué un portefeuille de plus de 100 vins, représentant le meilleur de la viticulture italienne. L'entreprise sert de passerelle entre les caves familiales italiennes et les marchés nationaux et internationaux, offrant une gamme diversifiée de vins qui mettent en valeur le caractère local de chaque étiquette.
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Dacastello
Prosecco Treviso 2023
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Italie, Vénétie
6 x 750ml | Importation privée
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25,25$
* Prix de détail suggéré
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Ce Prosecco D.O.C. Treviso Millesimato Extra Dry est un vin effervescent élégant et raffiné, issu des collines de Valdobbiadene, riches en calcaire et en argile. Sa robe jaune paille brillante est parée d'un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de pomme verte, tandis que la bouche est fraîche, équilibrée et légèrement savoureuse, avec une finale agréable et persistante. Ce vin est idéal en apéritif, avec des entrées légères, des pâtes délicates, des risottos ou des fruits de mer. Il est également excellent en fin de repas, accompagné de fraises ou de cerises de saison. À servir bien frais, entre 4 et 6°C.
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Dacastello - Le Clivie
Primitivo di Manduria 2022
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Italie, Les Pouilles
6 x 750ml | Importation privée
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28,19$
* Prix de détail suggéré
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Ce Primitivo di Manduria D.O.C. est un vin rouge puissant et structuré, issu des vignobles du sud des Pouilles, où le climat chaud et sec favorise une maturation optimale des raisins. Sa robe rouge rubis intense précède un nez riche de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise noire et de subtiles notes épicées. En bouche, il offre une texture veloutée, des tanins souples et une finale longue et chaleureuse. Un vin idéal pour accompagner des viandes grillées, des plats en sauce, des fromages affinés ou des charcuteries.
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Dacastello - Le Clivie
Barolo 2021
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Italie, Piémont
6 x 750ml | Importation privée
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60,00$
* Prix de détail suggéré
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Ce Barolo Serralunga d’Alba DOCG incarne la puissance et l’élégance du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont. Sa robe rouge rubis profond aux reflets grenat précède un nez complexe, mêlant des arômes de rose fanée, de cerise noire, de goudron, de cuir et de truffe. En bouche, il offre une structure dense et charnue, une texture veloutée et des tanins fins, soutenus par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, révélant toute la richesse du terroir de Serralunga. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges en sauce, des gibiers, des fromages affinés et des plats à base de truffes. Il est conseillé de le servir à une température de 18-20 °C.
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Italie, Toscane
6 x 750ml | Importation privée
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24,19$
* Prix de détail suggéré
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Le Chianti D.O.C.G. de Dacastello est un vin rouge classique de la région du Chianti, élaboré à partir du cépage Sangiovese. Sa robe rouge rubis brillante précède un nez expressif de cerise noire, de prune et de notes épicées caractéristiques du terroir toscan. En bouche, il offre une structure tannique souple, une acidité rafraîchissante et une belle longueur, avec des saveurs de fruits rouges mûrs et une touche de violette. Ce vin accompagne parfaitement les viandes grillées, les pâtes en sauce tomate, les fromages affinés et les plats traditionnels de la cuisine italienne.
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Dacastello - Le Clivie
Ripasso Valpolicella 2022
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Italie, Vénétie
6 x 750ml | Importation privée
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27,38$
* Prix de détail suggéré
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Ce Ripasso Valpolicella Superiore D.O.C. incarne la richesse et la complexité de la méthode traditionnelle de la Valpolicella. Issu d'un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella et 5 % d'autres cépages locaux, il bénéficie de la technique du "Ripasso" : une seconde macération sur les marcs d'Amarone, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne. Sa robe rouge rubis intense précède un nez épicé, dévoilant des arômes de cerise et de fruits rouges mûrs. En bouche, il offre une structure riche et soyeuse, avec des tanins veloutés et une finale élégante. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rôties, des plats en sauce, des fromages affinés ou des charcuteries.
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Importation Vin Select Privé
306 St-Michel, Saint-Jean-sur-Richelieu QC J3B 1T4
(514) 262-0227
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