Dacastello - Le Clivie
Barolo
2021
- Apéro
- Pâtes
- Boeuf
60,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Le Clivie est la collection prestige de Dacastello Vini Pregiati. Chaque vin est issu de terroirs rigoureusement sélectionnés à travers l’Italie et met en valeur les cépages emblématiques de leur région d’origine. La gamme illustre la volonté de Dacastello de proposer des cuvées authentiques, élégantes et fidèles à la tradition viticole italienne. Avec Le Clivie, Dacastello signe une gamme raffinée, reflet de la richesse et de la diversité des vignobles italiens. Chaque...
Consultez la page de Dacastello - Le Clivie pour plus d’information
Élaboration du produit
Ce Barolo Serralunga d’Alba DOCG incarne la puissance et l’élégance du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont. Sa robe rouge rubis profond aux reflets grenat précède un nez complexe, mêlant des arômes de rose fanée, de cerise noire, de goudron, de cuir et de truffe. En bouche, il offre une structure dense et charnue, une texture veloutée et des tanins fins, soutenus par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, révélant toute la richesse du terroir de Serralunga. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges en sauce, des gibiers, des fromages affinés et des plats à base de truffes. Il est conseillé de le servir à une température de 18-20 °C.