Ripasso Valpolicella 2022

Dacastello - Le Clivie

Ripasso Valpolicella
2022

  • Salade
  • Agneau
  • Boeuf

34,38$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
5,48 $
Code produit
15544828
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Prévente
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
27,00$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Vénétie
Appellation
Valpolicella Ripasso
Qualité
Superiore
Cépage(s)
Corvina 60 %
Corvinone 15 %
Rondinella 20 %
Molinara 5 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
4 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Clivie est la collection prestige de Dacastello Vini Pregiati. Chaque vin est issu de terroirs rigoureusement sélectionnés à travers l’Italie et met en valeur les cépages emblématiques de leur région d’origine. La gamme illustre la volonté de Dacastello de proposer des cuvées authentiques, élégantes et fidèles à la tradition viticole italienne. Avec Le Clivie, Dacastello signe une gamme raffinée, reflet de la richesse et de la diversité des vignobles italiens. Chaque...

Consultez la page de Dacastello - Le Clivie pour plus d’information

Élaboration du produit

Ce Ripasso Valpolicella Superiore D.O.C. incarne la richesse et la complexité de la méthode traditionnelle de la Valpolicella. Issu d'un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella et 5 % d'autres cépages locaux, il bénéficie de la technique du "Ripasso" : une seconde macération sur les marcs d'Amarone, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne. Sa robe rouge rubis intense précède un nez épicé, dévoilant des arômes de cerise et de fruits rouges mûrs. En bouche, il offre une structure riche et soyeuse, avec des tanins veloutés et une finale élégante. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rôties, des plats en sauce, des fromages affinés ou des charcuteries.