Quinta Da Pacheca
Old Tawny 20 Years
115,63$
4 caisses disponibles
Information sur le domaine
« Pacheca » était le surnom donné à Dona Mariana, femme de caractère et première propriétaire de cette quinta emblématique, exploitée dès 1738 — soit vingt ans avant la fameuse délimitation du Douro par le Marquis de Pombal. Le domaine couvre aujourd’hui 75 hectares de vignes en terrasses sur les pentes abruptes de la rive sud du Douro, près du hameau de Cambres. Depuis 1977, la famille Serpa Pimentel gère la propriété. Cette année, millésime exceptionnel, marque aussi un...
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Notes sur le produit
Les Portos Tawny avec indication d’âge (10, 20, 30, 40 ans d’âge ou plus) sont plus complexes et plus concentrés. L’âge indiqué est la moyenne approximative des âges des Portos assemblés après élevage en fûts de chêne (minimun 5 à 7 ans en fût)
Élaboration du produit
Le Porto Tawny 20 ans de Pacheca est issu de plusieurs Portos élevés en fûts de 550 litres pendant de nombreuses années. Au cours de l'élevage, le vin perd sa couleur et prend une teinte brunâtre, tandis que ses arômes acquièrent des notes de vieillissement oxydatif.
Notes de dégustation
Robe ambrée et brillante, nez élégant aux notes prononcées de figues sèches, de noix et de caramel. En bouche, il est extrêmement doux, avec une acidité qui lui confère de la fraicheur, où ressortent à nouveau les notes de noix et de caramel.