Domaines Les Sibu
CDR Village Sablet Blanc
2021
- Barbecue
- Fruits de mer
- Poisson
35,31$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Dans le Vaucluse, entre Gigondas et Vaison-la-Romaine, le domaine Les Sibu s’étend sur 27 hectares, répartis entre les AOC Gigondas, Vacqueyras, Séguret et Côtes du Rhône Villages. Situé autour du village de Sablet, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail, ce domaine est avant tout une aventure familiale. Depuis 2015, trois générations de la famille Alazar unissent leurs savoir-faire pour forger l’identité du domaine. Autrefois destiné à la production coopérative, le...
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Élaboration du produit
C’est le duo traditionnel clairette-grenache blanc qui produit ici cette élégante cuvée à la robe jaune brillante et aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes charnus. Fraîcheur, amplitude, équilibre marquent une bouche aux saveurs de pommes mûres et de menthol. Une belle longueur juteuse tout en fruits conclue avec raffinement. accords coquins sur poissons, fruits de mer grillés et fromages de chèvres affinés.