Château Roquefort
Roches Blanches - Sauvignon
2024
- Pâtes
- Salade
- Fruits de mer
- Agneau
- Volaille
24,75$
10 caisses disponibles
Information sur le domaine
Château Roquefort est un emblème de l’Entre‑deux‑Mers, situé à environ 20 km de Saint‑Émilion. Repris par la famille Bellanger en 1976, le domaine s’appuie sur un riche patrimoine historique : dolmen néolithique, château fort du XIIIᵉ siècle, colombier, et chartreuse du XVIIIᵉ siècle. Aujourd’hui, il couvre 240 ha d’un ensemble varié : vignes, bois, prairies — tous gérés pour la biodiversité et la viticulture durable . Le vignoble de 100 ha, dont les vins...
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Élaboration du produit
Les Roches Blanches incarnent la mémoire minérale des terroirs calcaires de Castelviel, point culminant de la Gironde. Sur ces sols argilo-calcaires riches en bancs d’huîtres fossilisées, le Sauvignon Blanc trouve un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Ce terroir unique, cultivé en agriculture biologique, confère au vin des notes minérales marquées et une expression pure du fruit. Le résultat est un vin élégant et vibrant, où la minéralité se mêle à des arômes frais d’agrumes et de fleurs blanches. Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons grillés ou plats légers.