Cascina Del Colle
Negus
2019
- Agneau
100,31$
10 caisses disponibles
Information sur le domaine
Sur les douces collines des Abruzzes, autour de Villamagna — berceau historique du Montepulciano — la famille D’Onofrio cultive depuis plus de 25 ans 20 hectares de vignes en agriculture biologique. Exposées plein sud et sud-est, au cœur de l’appellation, les parcelles bénéficient d’un ensoleillement optimal. La proximité de la mer Adriatique atténue le climat semi-continental, permettant une maturation lente des raisins, gage d’équilibre et de finesse. Ce microclimat unique,...
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Élaboration du produit
C’est en souvenir des aventures ethiopiennes de l’aïeul D’Onofrio que la cuvée -phare du domaine s’appelle Negus car elle règne souveraine sur toute la production du vignoble. D’un rouge rubis quasi opaque entouré de reflets violacés, Negus présente de puissants arômes de cerises noires et de mûres où s’entremêlent poivre, cannelle et gingembre. Un volume compact et dense occupe le milieu de bouche bien lancé par une attaque vive. Des tanins costauds complètent ce tableau équilibré où les saveurs regorge de petits fruits noirs, de réglisse et de roses. Voici l'idéale du Montepulciano d’Abruzzo: puissant, persistant, pénétrant. Production limitée. Bouteilles numérotées.