Bodegas Enguera
Finca Enguera Crianza
2023
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
En 1999, Don Pedro a réalisé son rêve en construisant un domaine viticole à Enguera. Un domaine familial dédié à la production de vins en bouteille de grande qualité, reflétant fidèlement les caractéristiques du sol et du climat de Fontanars dels Alforins. En 2002 Juan Iglesias Jiménez, gendre de Pedro, a pris la direction de l'entreprise. Avec son épouse, María Cruz Pérez Herrero, ils ont inauguré cette seconde génération de vignerons et, grâce à leur enthousiasme et leur...
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Notes sur le produit
Ce vin se trensformera très bien en bouteille. Les tannins s'assoupliront graduellement, lui donnant plus de corps.
Élaboration du produit
Juste avant la fin de la fermentation, les raisins sont pressés et le vin termine sa fermentation sans la peau. Après la fermentation malolactique, il repose 9 mois en fûts de chêne américains et français.
Notes de dégustation
Intensité aromatique moyenne à élevée. Grande complexité au nez. On y retrouve des arômes de fruits frais, de mûre et de groseille. Des notes épicées et boisées sont également présentes. Des arômes de vanille, de poivre te de vanille se dégagent aisément. En bouche, c'est un Crianza souple, élégant et facile à boire, doté d'une belle structure et d'un parfait équilibre.