Domaines Lamblin & Fils
Petit Chablis
2020
- Vegan
- Fruits de mer
50,31$
2 caisses disponibles
Information sur le domaine
À Maligny, au cœur du vignoble chablisien, douze générations se sont succédé depuis 1690 à la tête de ce domaine familial. Aujourd’hui, Michel, Didier et leurs fils poursuivent l’aventure, cultivant la vigne en lutte raisonnée. Le domaine s’appuie sur des parcelles prestigieuses : deux Grands Crus et trois Premiers Crus sur l’appellation Chablis. Soucieux de diversifier leur offre tout en restant fidèles à l’excellence, ils ont développé une activité de négoce...
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Élaboration du produit
Récolté sur les hauteurs du Chablisien, c'est un vin franc et d'une grande fraîcheur. Vinification en cuve inox pour respecter les typicités du terroir chablisien et laisser toute sa minéralité s’exprimer. Élevage de 4 à 6 mois sur lies en cuve inox.
Notes de dégustation
Robe dorée. Nez fin et intense aux arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) et d’agrumes (citron, pamplemousse) sur fond minéral (silex, pierre à fusil). On y croise aussi la pêche, les fruits blancs. Bouche équilibrée, vive et légère avec une bonne attaque qui se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et parfaitement composée.