Dacastello - Le Clivie
Amarone della Valpolicella
2021
- Pâtes
- Agneau
- Boeuf
65,63$
9 caisses disponibles
Information sur le domaine
Le Clivie est la collection prestige de Dacastello Vini Pregiati. Chaque vin est issu de terroirs rigoureusement sélectionnés à travers l’Italie et met en valeur les cépages emblématiques de leur région d’origine. La gamme illustre la volonté de Dacastello de proposer des cuvées authentiques, élégantes et fidèles à la tradition viticole italienne. Avec Le Clivie, Dacastello signe une gamme raffinée, reflet de la richesse et de la diversité des vignobles italiens. Chaque...
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Élaboration du produit
L'Amarone della Valpolicella D.O.C.G. est un vin rouge sec et puissant, élaboré selon la méthode traditionnelle de l'appassimento, où les raisins sont séchés avant la fermentation pour concentrer leurs arômes et sucres. Sa robe rouge grenat profonde précède un nez complexe de fruits secs, de cerise confite, de prune, de cacao et de notes épicées. En bouche, il est ample, velouté, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et chaleureuse. Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rôties, du gibier, des fromages affinés ou peut être dégusté seul en vin de méditation.