Cascina Del Colle
Duca Minimo, Montepulciano
2024
- Biologique
- Agneau
- Boeuf
27,25$
5 caisses disponibles
Information sur le domaine
Sur les douces collines des Abruzzes, autour de Villamagna — berceau historique du Montepulciano — la famille D’Onofrio cultive depuis plus de 25 ans 20 hectares de vignes en agriculture biologique. Exposées plein sud et sud-est, au cœur de l’appellation, les parcelles bénéficient d’un ensoleillement optimal. La proximité de la mer Adriatique atténue le climat semi-continental, permettant une maturation lente des raisins, gage d’équilibre et de finesse. Ce microclimat unique,...
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Élaboration du produit
Ce Montepulciano d’Abruzzo biologique, issu des meilleurs raisins cultivés en altitude, se distingue par sa robe rubis profonde et son nez expressif de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices douces. La bouche est ronde et équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante sur des notes de cerise et de réglisse. Un vin de caractère, idéal pour accompagner des viandes grillées, des pâtes en sauce ou des fromages affinés.