La Quinta do Ortigão, fondée à la fin du XIXᵉ siècle par la famille Alegre et dirigée aujourd’hui par Pedro Alegre, s’étend sur 15 ha en Bairrada, entre les montagnes du Buçaco et du Caramulo. Son terroir argilo-calcaire, rythmé par l’influence atlantique, est idéal pour élaborer des vins frais, structurés et aptes au vieillissement . Dotée depuis 2001 d’un chai moderne, la Quinta associe savoir-faire familial sur quatre générations et techniques contemporaines pour créer des vins complexes . Les cépages blancs incluent Sauvignon Blanc, Chardonnay, Arinto, Bical et Maria Gomes, tandis que les rouges reposent sur Baga, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Cabernet Sauvignon. Les vins effervescents, notamment à base de Baga, se distinguent par leur fraîcheur vive et une mousse crémeuse . Les travaux à la vigne sont manuels et respectueux de la nature, incarnant un héritage transmis sur quatre générations . L’établissement est reconnu pour ses vins artisanaux ancrés dans le terroir et sa profonde tradition familiale mêlant authenticité, durabilité et intervention minimale.