Mendieta Osaba
Vascomendi
2021
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Au cœur de la Rioja Alavesa, le domaine familial Mendiata Osaba cultive 15 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 2016. Certifié « single estate », il fait partie de l’élite des domaines de la région. Ses vieilles vignes, dont certaines ont jusqu’à 70 ans, sont exposées plein sud entre 300 et 600 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires. Cette combinaison unique donne des vins équilibrés, puissants et parfaitement adaptés à un vieillissement en cave.
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Élaboration du produit
Le Vascomendi est un Tempranillo monocépage issu du vignoble Vasconegro en Rioja Alavesa. Sa robe pourpre intense précède des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés de notes de vanille, de cacao et de subtiles touches balsamiques. Après un élevage de neuf mois en fûts de chêne français et américain, il offre un profil complexe et élégant. En bouche, il est corsé avec une texture soyeuse, une acidité équilibrée et des tanins fins, aboutissant à une finale longue et persistante. Produit en quantités limitées, ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des charcuteries ou des fromages affinés.