Gigondas Rouge 2019

Domaines Les Sibu

Gigondas Rouge
2019

  • Agneau
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Gigondas
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 70 %
Mourvèdre 30 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans le Vaucluse, entre Gigondas et Vaison-la-Romaine, le domaine Les Sibu s’étend sur 27 hectares, répartis entre les AOC Gigondas, Vacqueyras, Séguret et Côtes du Rhône Villages. Situé autour du village de Sablet, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail, ce domaine est avant tout une aventure familiale. Depuis 2015, trois générations de la famille Alazar unissent leurs savoir-faire pour forger l’identité du domaine. Autrefois destiné à la production coopérative, le...

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Élaboration du produit

C’est une parcelle de .7 Ha aux vignes de 40 ans d’âge moyen qui donne naissance à cette cuvée musclée et profonde issue en droite ligne de la tradition Gigondas. La robe pourpre ténébreuse exprime une grande complexité arômatique allant des mûres jusqu’à l’olive noire en passant par l’anis étoilé. Attaque ample, structurée autour de tanins mûrs et costauds. Les saveurs de petits fruits noirs poivrés restent concentrés et glissent un long moment sur les papilles comblées. Du sérieux, de l’ambition, de l’authentique. Votre carré d’agneau n’a qu’à bien se tenir.